处暑，即为「出暑」，是炎热离开的意思

一度暑出，佳酿生香

当稻秫成熟，去山中汲泉，在竹亭对坐，用杯酒言欢。《本草纲目》有云，「酒，天之美禄也，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴」。

在这暑去秋来的交替节点，迎来了一年中昼夜温差较大的阶段，得益于夜寒昼暖，粮食作物白天吸收的养分到晚上快速储存，因而庄稼成熟得很快，一边是汲天地之精华，另一边是酿百谷之琼浆，都说最美人间是处暑秋，那么它的美都体现在哪里？